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Debido a esta rica historia y a su impacto positivo en la economía del estado, el Estado de Oregon nombró a la pera como la Fruta Oficial del Estado de Oregon. Además, el USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) reconoce cada año a la pera declarando el mes de diciembre como el Mes Nacional de la Pera. De hecho, ¡la pera es un tesoro del Noroeste!

La otra principal área de cultivo en Oregon es el valle del Río Rogue, cerca de Medford, en la parte sureste del estado. Medford, cerca del final de la Cordillera de las Cascadas, también tiene un rico suelo volcánico y un clima parecido al europeo, que nutren a las peras más bellas, dulces y jugosas del mundo. La Cordillera de las Cascadas es parte del Anillo de Fuego, las montañas que rodean la Cuenca del Pacífico. Muchos picos nevados del noroeste son volcanes inactivos, o aún activos. Las principales áreas de cultivo en la región están literalmente a la sombra de estas montañas, que pueden elevarse a más de 11,000 pies sobre el nivel del mar.

Los colonos establecidos a la sombra de la Cordillera de las Cascadas en Washington disfrutaron de un éxito similar. Con huertas que se remontan a la década de 1850, el Valle de Wenatchee es un productor abundante de todas las variedades de Peras USA. La escarpada región central-norte de Washington está excepcionalmente orgullosa de su consistencia en la producción de peras de alta calidad conocidas en todo el mundo.

En el Valle de Yakima, al centro de Washington, el suelo fértil y ligero de la rica región agrícola sustenta miles de acres de perales del noroeste. Las regiones de cultivo de Washington comparten la influencia volcánica de los Montes Baker, Rainier, Adams y St. Helens.

Con estas cosechas abundantes, las peras frescas, naturalmente, se convirtieron en una parte importante de la cocina del noroeste, que toma los mejores ingredientes locales y los combina en un estilo delicioso. El versátil y delicado sabor de las peras realza los abundantes pescados y mariscos frescos de la zona y los vinos regionales. Los chefs en el Noroeste del Pacífico y en todo el mundo utilizan peras para todo su menú, desde aperitivos a platos principales, hasta postres



Estadísticas de la Producción de Peras USA

  • Actualmente hay más de 1,600 productores de peras en Oregon y Washington
  • Las peras son la cosecha principal de frutas en Oregon, su producto básico agrícola #9, y la Fruta Oficial del Estado de Oregon
  • La producción total de peras de Oregon es la tercera de Estados Unidos y la segunda en cuanto a producción de peras frescas
  • La producción de pera fresca de Washington es la más grande de los Estados Unidos
  • En el estado de Washington, las peras son el tercer cultivo más valioso de árboles frutales después de las manzanas y cerezas, y el décimo de los productos básicos agrícolas más valiosos en general
  • La cosecha anual de peras frescas (no en conserva) combinada de Washington y Oregon actualmente promedia más de 582,000 toneladas
  • Washington y Oregon exportan alrededor del 35% de su cosecha de peras frescas a más de 50 países de todo el mundo
  • Aproximadamente una cuarta parte de la cosecha general de peras es para conserva (no representadas por Peras USA/ Asociación de Oficina de Peras del Noroeste).
  • La mayoría de peras para conserva son Bartlett, con el 63% de esta variedad utilizada para conserva y procesamiento para jugos, etc.